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Thermomix® Pamplona

JOSE IGN. SALVATIERRA LIROZ

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Me llamo Iñaki y soy Agente Comercial Oficial de Thermomix en Pamplona, soy un enamorado de la cocina en general y Thermomix en particular). En este blog encontraréis mis recetas y trucos preferidos para cocinar con Thermomix la cual conozco desde hace mas de treinta años . Espero que disfrutéis de ellas. subiré recetas adaptadas de la cocina clásica, Regional, Vegana, vegetariana, Macrobiótica y alguna recetas adaptadas de la alta cocina.

Si te interesa conocer como se cocina con Thermomix® trucos o mas sobre el mundo Thermomix, ó una degustación, ó bien lo que quieres es comprar ponte en contacto conmigo y yo te llamaré. Para contactar pulsar sobre los iconos “Te llamo gratis” o ”Consultame”

Coquitos Alsacianos

24 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de marzo de 2020

Categorías:

Postres y dulces

En mi último viaje a Alsacia tuve ocasión de degustar " Los Macarons á la noix de coco" unos coquitos muy especiales con sabores diversos y que estaban muy ricos así que me decidí a adaptar la receta a thermomix y este es el resultado.

Ingredientes

250 g de coco en polvo
475 g de azúcar glas
20 g de miel
250 g de claras de huevo
(o 8 claras de huevo)
50 g de harina

Preparación

Ponga en el vaso 200 g de coco en rallado, 300 g de Azúcar, 50 g de harina y 6 claras y mezcle 10 seg/vel 4 y programe 6 min/90°C/vel 3. Retire el vaso de la máquina y deje templar.

Coloque el vaso en la máquina e incorpore 175 g de azúcar, 2 claras de huevo, la miel y 50 g el coco restante. Mezcle 10 seg/vel 4. Vierta en una manga pastelera con boquilla rizada y formar montoncitos en la bandeja de aprox. 4 cm de alta y preparada con papel de hornear.

Hornee en un horno precalentado a 200ºC, durante 10 a 15 minutos aproximadamente.

Yo estos los realice de café

Puede variar infinitamente estos montoncitos al darles sabor con café, cacao en polvo, pasas con ron ...

Poner en la crema 1 cucharada de café soluble

ó 20 g de cacao en polvo

ó 50 g de pasas maceradas con ron.

Los he realizado estos días aprovechando que estamos en casa y podemos dedicarle más tiempo a este placer nuestro que es la cocina con thermomix.

También puedes visitar los coquitos tradicionales

Puedo llamarte gratis y realizar una demo Virtual.

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