Soy Agente Comercial en la Delegación de Thermomix® de Pamplona (Navarra).
Me encanta la comida sana y bien hecha, y es una de los motivos por los que me decidí a trabajar aquí. Adoro los animales, la naturaleza y el deporte. Pero sobre todo, lo mejor es mi familia.
A través de éste blog espero manteneros al día sobre trucos y recetas.
Si te interesa conocer como se cocina con Thermomix® , ó una degustación, ó bien lo que quieres es comprar ponte en contacto conmigo.
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Hoy necesitaba un primer plato rápido, así que como he visto que tenía en la nevera aguacates y tomates he pensado que lo mejor un gazpacho distinto.
La receta está también en cookidoo pero yo he omitido el pimiento verde y el cilantro.
Ingredientes:
2 aguacates en trozos
15 g de zumo de lima
300 g de tomate en trozos
70 g de pepino semipelado
40 g de cebolleta
1 ½ cucharaditas de sal
15 g de vinagre
300 g de agua
100 g de cubitos de hielo (si son comprados de bolsa mojarlos previamente)
50 - 100 g de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de lima, el tomate, el pepino, la cebolleta, la sal, el vinagre, el agua y el hielo. Trocee 30 seg/vel 5 y triture 3 min/vel 10. Añada el aceite y mezcle 2 seg/vel 7. Sirva inmediatamente. Lo he puesto cebolla cocida en vez de otras verduras
Buen Provecho!!!
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