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GALLETAS TIPO CHIQUILIN
04 October 2021
Estas galletas están de vicio. Merece la pena hacerlas.
Cuando las saquéis de frigo para pasarle el rodillo, dejarlas todas del mismo grosor y que tiren más bien a gorditas que a flacas.
INGREDIENTES:
- 250 g de harina
- 140 g azúcar moreno
- 160 g mantequilla a tª ambiente
- 60 g de coco rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel
PREPARACION:
- Añadir al vaso el huevo y 140 g de azúcar moreno, batir 2 min/vel 2.
- Añadir 160 g de mantequilla, batir, 30 seg/vel 4.
- Añadimos 60 g de coco y la cucharada de miel, 1 min/vel 4.
- Agregamos 250 g de harina y amasamos 2 min/espiga.
- Ponemos la masa envuelta en film transparente y la metemos en la nevera durante 1 hora.
- Transcurrido el tiempo precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa y la estiramos con un rodillo y si tenemos moldes para galletas vamos marcando en la masa y si no hacemos bolitas y las aplastamos con un tenedor.
- Horneamos 15 minutos/180º
04 October 2021
