PASTELITOS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

Una manera de comer pescado, sobre todo si tenemos niños. Nos sirve para picoteo, para cenas, para llevar fuera de casa......

Me sorprendió gratamente.

INGREDIENTES

• 300 g de merluza en lomos
• 150 g langostinos o gambas pelados
• 75 g de puerro (solo parte blanca)
• 75 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 g zanahoria peladas
• 50 g aceite
• 40 g harina
• 300 g de leche
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• obleas de empanadilla
• queso rallado

PREPARACION

1. En el recipiente Varoma colocar los lomos de merluza y encima los langostinos o gambas peladas. Tapar y reservar.
2. En el vaso añadir 75 g de cebolla, 2 ajos, 100g de zanahoria , 75g de puerro y 50 g de aceite. Trocear 2 seg/vel 5.
3. Colocar el varoma en su posición. Calentar 15 min/ Varoma/ giro inverso/ vel. 2. Retira el varoma.
4. Añadir al vaso 40 g de harina y sofreír 3min/100º/giro inverso/vel. 2. Mientras desmigar un poco el pescado, mezclar con los langostinos. Reservar.
5. Añadir 300 g de leche, un pellizco de sal, un pellizco de nuez moscada, 6 min/100º/giro inverso/vel. 3. Mezclar con la picada de pescado.
6. Precalentar el horno a 200º. Acomodar las obleas en tartaletas de silicona, metal.....lo que tengamos y rellenar con la masa, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que estén doradas. Alrededor de 10-15 minutos.