NEVADITOS

INGREDIENTES:

• 200 gr azúcar glas para rebozar


• 200 gr de manteca de cerdo


• 500 gr de harina de trigo


• 125 gr de vino blanco


• 1/2 cucharadita de sal


• 50 gr azúcar.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º


2. Poner los 200 gr de azúcar y pulverizar 20 seg/vel.10. Retirar y reserevar para rebozar.


3. Introducir la manteca en el vaso y calentar 2 min/60º/vel 1.
   


4. Añadir la harina, el vino blanco, los 50 gr. de azúcar y la sal y mezclar 20 seg/vel 6.
   


5. Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno, dejándola con 1 cm. de grosor y con un cortapastas o un cuchillo hacemos cuadrados de aprox. 3x3.


6. Colocamos en la badeja de horno forrada con  papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre ellos.


7. Horneamos durante 25 minutos. Para comprobar que están hechos, cortamos uno y vemos cómo está el interior. Si les falta cocción (se ve la masa cruda) , ponemos 5 minutos más. Si ya se hubieran dorado por fuera, bajamos la temperatura del horno a 160º.


8. Dejamos enfriar y los rebozamos generosamente con el azúcar glas, ya que es una masa que lleva poco azúcar en el interior. Se puede hacer introduciéndo los nevaditos y el azúcar en una bolsa y mezclar suavemente.