COCA DE LLANDA/CHOCOLATE

hola a tod@s!!

Sabes esos dias que no se te ocurre nada para preparar de merienda y de pronto encuentras el comodín perfecto para desayunos, meriendas...

Lo tenía delante y no se me había ocurrido!!

La coca de llanda!!!

Ingredientes

200 g de azúcar

2 - 4 tiras de piel de naranja

3 huevos

250 g de leche(he utilizado leche SIN LACTOSA)

250 g de aceite de oliva (no utilizo de girasol, debe ser un aceite suave)

400 g de harina de repostería

3 sobres de gaseosa en polvo (dobles)

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Engrase y enharine un molde de 25x35x5 cm.

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 20 seg/vel 10.

Añada la piel de limón y pulverice 20 seg/vel 10.

Incorpore los huevos y bata 3 min/37°C/vel 5.

Añada la leche y el aceite y mezcle 10 seg/vel 5.

Agregue la harina y la gaseosa y mezcle 10 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante aprox. 30 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde. Corte en porciones y sirva.

OPCION CHOCOLATE!!!!!

SUSTITUYE 100 GRAMOS DE HARINA POR CACAO PURO!!!

por aqui os dejo el enlace de cokidoo

Coca de llanda https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r12637