Thermomix® Pamplona

Marisa Martinez Cabodevilla

Bienvenidos a mi sección en la Blogosfera Thermomix® .  Pertenezco a la delegación de Pamplona y desde aquí quiero compartir mi pasión por Thermomix® para ayudaros a cocinar de manera fácil, sana, rápida, económica y creativa.

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QUICHE DE CALABACÍN Y REQUESÓN CON Thermomix®

19 abril 2016
19 abril 2016
Hoy presento una receta que me gusta mucho y que por sus ingredientes también resulta ligera. Utilizamos una masa quebrada como base y el relleno de requesón y calabacín le dan un sabor suave y rico. ¡A ver qué os parece! INGREDIENTES Masa quebrada 150 gr harina 75 gr mantequilla 50 ml agua media cucharita sal Relleno 20 gr aceite 90 gr puerro en rodajas 300 gr calabacín en rodajas 250 gr requesón 1 o 2 huevos Sal Pimienta Nuez moscada Queso emmental rallado (opcional) PREPARACIÓN Primero preparamos la base de masa quebrada: Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y programamos 20 segundos, velocidad 4 Retiramos la masa del vaso y formamos una bola. La envolvemos en film transparente y guardamos en frigorífico unos 10-15 minutos Pasado este tiempo colocamos la masa entre dos papeles de hornear y con un rodillo extendemos la masa para cubrir un molde de quiche. Pinchamos la masa con un tenedor y horneamos la masa entre los dos papeles de horno... Unos 15 minutos en horno precalentado a 180 grados y reservamos. Pornemos el aceite en el vaso. Programamos 3 minutos, 100 grados, velocidad 1 Añadimos el puerro y calabacín cortados a rodajas, la sal, la pimienta y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retiramos del vaso y reservamos. Sin lavar el vaso ponemos el requesón, el huevo, sal, pimienta, nuez moscada y programamos 20 segundos velocidad 5 Añadimos el puerro y calabacín reservados y programamos 10 segundos, giro inverso, velocidad 2 Vertemos la mezcla sobre la base reservada, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos en horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos. QUICHE DE CALABACÍN Y REQUESÓN CON Thermomix® ¡¡Espero os guste!! Hasta la próxima....
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