Hasta ahora el pan de molde lo hacia con harina de trigo, pero esta vez he probado a hacerlo con harina integral y le he añadido, semillas de lino, pipas....y me ha sorprendido, está muy rico. Ya lo tengo en rebanadas en el congelador, para los desayunos !!!!

INGREDIENTES

• 170 g de agua


• 170 g de leche


• 25 g de levadura prensada fresca


• 25 g de miel


• 20 g de aceite de girasol


• 350 g de harina integral


• 50 g de harina de trigo


• 15 g de salvado de trigo


• 10 g de semillas de lino


• 25 g de pipas de girasol


• 10 g de sal

PREPARACION

1. Ponga en el vaso 170 g de agua, 170 g de leche y 25 g de levadura. Programe 1 min/37º/ vel 2. 
   


2. Incorpore 25 g de miel y 20 g de aceite de girasol y mezcle 4 seg/ vel 2.
   


3. Añada 350 g de harina integral, 50 g de harina de trigo, 15 g de salvado de trigo, 10 g de semillas de lino, 25 g de pipas de girasol y 10 g de sal y mezcle 20 seg/ vel 4 y amase 3 min/espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (aprox. 1 hora).


4. Engrase con aceite o con papel de hornear un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad)


5. Vierta la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase formando un cilindro. Ponga la masa dentro del molde, cubra con un paño y deje reposar hasta que haya doblado su volumen (aprox. 30 minutos)


6. Precaliente el horno a 180º.
   


7. Hornee durante 40 minutos/180º. Retire del horno y deje templar 15 minutos. A continuación, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas y sirva o congele.