Galletas de Mantequilla
#Masas, panes y repostería 07 febrero 2018
Hoy toca una receta clásica. Son las galletas de mantequilla. Esta receta está sacada de la web de Thermomix® , cookidoo.es pero yo la he adaptado un poco.
Lo más importante es que las he hecho con ayuda de mis peques. Me encanta cocinar con ellos.
Ingredientes que vamos a necesitar:
100 gr. de Mantequilla cortada en trozos.
250 gr. de harina (yo uso de repostería)
100 gr. de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla liquida
Lo primero vamos a precalentar el horno a 180º y a forrar una bandeja con papel de horno.
A continuación ponemos en el vaso la harina, la mantequilla (mejor si es casera), el huevo, el azúcar, la levadura y por último la vainilla líquida.
Mezclamos todo 30 seg. a velocidad 6 y ya tenemos la masa preparada.
En un bol ponemos azúcar.
Cogemos una cucharada de la masa y formamos bolas de alrededor de 3 cm de diámetro.
Sumergimos la mitad de cada bola en el bol del azúcar para bañarlas en él y a continuación las colocamos en la bandeja de horno previamente preparada, poniendo la zona del azúcar hacia arriba.
Aplastamos suavemente cada galleta con un tenedor y damos forma de galleta redonda.
Metemos en el horno 20 minutos a 180ºC.
Las vigilamos porque depende mucho de cada horno. Así que lo mejor es ver que estén ligeramente doradas.
Sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.
Las podemos servir para merendar acompañadas de un buen café ó las podemos guardar en un recipiente hermético.
Buen provecho!!!!
Consejos: En el paso 2 podemos añadir piel rallada de limón, canela molida, azúcar vainillado ó los aromas naturales que nosotros queramos.
Esta receta está sacada del libro Cocina Fácil y saludable de la TM5.