Arroz con tomate (El preferido de los niños)

#Pastas y arroces 20 octubre 2017

Hola a todos!!! 


Hoy he decidido poneros una de las recetas favoritas de los niños. Ese arroz blanco sin nada más que tomate frito. Más vale que conforme van creciendo quieren ir probando comidas diferentes. ¡¡¡Y llegará el día que se pirrien por un arroz abanda, arroz negro, risotto, etc.!!!


Para nuestra receta de hoy necesitaremos:


350 gr. de Arroz redondo. 


Aceite


Agua


Sal


2 Dientes de ajo


Cebolla


Tomates 


Azucar


Comenzamos echando en el vaso 2 dientes de ajo y 50 gr. de aceite. 


Lo sofreímos 4 minutos, temperatura 120º y velocidad 2.


A continuación ponemos el cestillo en el vaso e incorporamos el arroz. Ponemos la tapa y el cubilete y programamos 20 minutos, 100º y velocidad 4.


Acordaros de remover de vez en cuando con la espátula a través de la abertura. Con un par de veces suficiente.


Finalizado el tiempo sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y volcamos el arroz en una fuente.


Reservamos. 


Quitamos el agua del vaso y sin lavarlo echamos 1/2 cebolla y la picamos 10 segundos, velocidad cinco. 


Incorporamos 30 gramos de aceite y programamos 7 minutos, 120º y velocidad 1.


Pasado el tiempo añadimos 500 gr de tomate natural partido por la mitad y ponemos 1 minuto velocidad progresiva del 5 al 10. 


Añadimos 10 gramos de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharita de sal, y programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. 


En la tapa colocamos el cestillo para que nos ayude en la evaporación y no nos salpique todo el tomate por la cocina.


Acabado el tiempo lo volcamos en un bol  y listo para servir. 




Buen provecho!!!!