He adaptado la receta de Acelgas con patatas de Cokidoo a mi gusto y como yo las hacía en la olla.

Ingredientes:

3 dientes de ajo

30 gramos de aceite de oliva

1/2 kg de acelga fresca troceada

2 patatas medianas

Agua

Pimienta

Sal

Pasos:

- Poner los dientes de ajo y el aceite en el vaso.  Troceamos 6 segundos a velocidad 5.                     

- Sofreír 6 minutos a 120 grados, velocidad 1. -

- Añadir las acelgas, las patatas, pimienta y sal al gusto y rellenar de agua hasta cubrir.  Programamos 30 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro inverso.

- Una vez finalizado el tiempo comprobamos que están hechas a nuestro gusto (sino programar más tiempo) y Buen Provecho!!!  

Las acelgas son verduras con poco contenido calórico, inferior a 20 kcal por cada 100 gramos, por lo que nos resultan excelentes en dietas de adelgazamiento y de mantenimiento del peso. Además son muy ricas en fibra.

Contienen vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, además de vitamina E y vitamina K. Son también ricas en minerales tales como calcio, sodio, potasio, y tienen contenido en cobre, hierro y fósforo.

Su consumo nos aporta además algunos ácidos grasos como el Omega-3, luteína flavonoides, betacaroteno, y zeaxantina.

Perfectas para una Dieta Sana y Saludable.

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