Buenos días!!

Si el mes pasado os presenté una receta mejicana, por aquello de dar alegría a un mes frío, corto y triste, este mes de marzo os propongo un dulce portugués y una noticia estupenda para aquellos que en algún momento pensaron en poner una Thermomix® en su cocina.

Pasteles de nata ( Pastéis de nata)

Ingredientes:

• 1 trozo de mantequilla para engrasar el molde


• 1 lámina de masa de hojaldre


• 250g de leche 


• 250g de nata


• 4 tiras de piel de limón 


• 1 palo de canela


• 200g de azúcar 


• 5 yemas de huevo


• 20g de harina


• 20g de maicena


• 1 cucharadita de azúcar glas (para espolvorear)

Accesorios útiles: 

• 1 molde para 12 muffins.

Preparación: 

1. Untar con mantequilla los huecos del molde y reservar.


2. Enrrollar la lámina de hojaldre formando un cilindro de 30cm de largo y cortar en 12 rodajas de aproximadamente 3cm. Cubrir el interior de cada hueco del molde con una rodaja aplastándola desde el centro hacia afuera. Pinchar la base con un tenedor y dejar reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos. Mientras, se prepara la crema.


3. Poner en el vaso la leche, la nata, la piel de limón y el palo de canela, programar: 10’ /80º /vel 1. Dejar en infusión durante 5’, retirar la piel de limón y el palo de canela.


4. Precalentar el horno a 220ºC.


5. Añadir al vaso el azúcar, las yemas, la harina y la maicena. Mezclar 5seg/ vel 4 y calentar 7’ /90ºC /vel 4. Rellenar las tartaletas sin llegar al borde.


6. Hornear durante 15-20 minutos a 220ºC o hasta que la crema esté dorada.  Retirar del horno, dejar templar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Sugerencia:

Si los vas a servir templados, espolvoréalos con canela.

Y ahoraaaaa la mejor noticia del mes: 

Esta nueva Edición “Cocina saludable en 30 minutos” está compuesta por:

✔️ un libro nuevo que contiene: 

     • 81 recetas del día a día, sencillas, saludables, aptas para llevar al cole o al trabajo y sobre todo rápidas. 

     • Platos de temporada en 2 bloques: primavera- verano y otoño-invierno. 

      • Práctico contenido editorial: planificar el menú, la despensa, cómo interpretar las etiquetas, sacar partido al excedente de comida, aprovechar al máximo los alimentos. 

✔️ Bolsa de transporte 

✔️ Bolsa térmica 

✔️ 2 Recipientes para alimentos

✔️ Botella 

Seguro que conoces a alguien que siempre a querido tener un Thermomix® , pues ahora es la ocasión!!