Un plato típico para estos días de Semana Santa, además completo, rápido y riquísimo.... 

NGREDIENTES

• 200 g de cebolla cortada en cuartos


• 2 dientes de ajo


• 100 g aceite de oliva virgen


• 1 cucharada de pimentón dulce


• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos


• 700 g de agua


• 250 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)


• 1 hoja de laurel seca


• 250 g de bacalao en salazón remojado y desalado (desmigado)


• sal


• 2 huevos duros

PREPARACION

1. Ponga en el vaso 200 g de cebolla en cuartos, 2 dientes de ajo, y 100 g de aceite de oliva. Trocee 5 seg/vel 4. A continuación, sofría 8 min/120º/velocidad cuchara. 
   


2. Añada la cucharada de pimentón,  80 g de garbanzos cocidos  y 10 g de agua. Triture 15 seg / vel 6. 
   


3. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Agregue 690 g de agua, 250 g de espinacas y la hoja de laurel. Programe 6 min/ 100º/ giro inverso/vel cuchara.
   


4. Añada el resto de los garbanzos cocidos y 250 g de migas de bacalao y programe 8 min/ 100º /giro inverso/ vel cuchara. Compruebe el punto de sal (dependerá del bacalao) y agregue sal si fuera necesario.


5. Si lo desea más líquido, puede añadir un poco de agua caliente. Añada los huevos duros cortados en rodajas y sirva caliente.