Poner 2-3 hojas de papel de cocina en un plato, coloque encima las lonchas de jamón y tápelas con otras 2-3 hojas de papel. Introducir el plato en el microondas y programe 2 minutos a máxima potencia. El jamón tiene que quedar crujiente. Retire del microondas y deje enfriar durante 5 minutos.

Poner en el vaso el jamón crujiente, triturar Turbo/1seg/1 vez. Retire el polvo de jamón a un bol y reserve.

Poner en el vaso 100 g de puerro en trozos, perejil y 30 g de mantequilla y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120º/vel 1. 

Añadir250 g de patata chascada, 300 g de guisantes y 500 g de agua y programe 20 min/100º/vel 1. 

Incorpore 400 g de leche, la sal, la pimienta y 20 g de mantequilla y programe 5 min/90º/vel 5.

Después, inicie triturar 1 min/vel 8. 

Repartir la crema, en vasitos individuales o en platos y espolvoree con 1-2 pellizcos de polvo de jamón.