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Thermomix® Pamplona

MYRIAN CARBALLEDA RUANO

Soy Agente Comercial en la Delegación de Thermomix de Pamplona (Navarra).

Me encanta la comida sana y bien hecha, y es una de los motivos por los que me decidí a trabajar aquí. Adoro los animales, la naturaleza y el deporte. Pero sobre todo, lo mejor es mi familia.

A través de éste blog espero manteneros al día sobre trucos y recetas.

Si te interesa conocer como se cocina con Thermomix, ó una degustación, ó bien lo que quieres es comprar ponte en contacto conmigo.

Mantequilla Casera

16 de noviembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de noviembre de 2017

Categorías:

Técnicas básicas

Buenos días, el otro día una cliente me comentó que nunca le quedaba bien la nata montada. Que siempre se le cortaba y acababa tirando a la basura.

Noooo!!!!

Aproveché a enseñarle cómo hacer con esa nata cortada Mantequilla Casera!

Y claro pensé que como a ella probablemente os haya pasado a muchas de vosotras.

Asi que los ingredientes son los siguientes:

500 gr Nata para montar

Utensilios que vamos a usar:

Espatula

Cestillo

Mariposa

Film transparente

Preparación:

Coloque la mariposa en las cuchillas.

Vierte la nata en el vaso y montar a velocidad 3 sin programar tiempo.

Primero se os montará la nata y veréis que al cabo de unos 4 minutos más o menos se forman unos grumos y un liquido blanquecino.

El tiempo necesario dependerá de la temperatura, del porcentaje de grasa y la calidad de la nata.

Ya tenemos hecha la mantequilla.

Colar en el vaso y poner debajo del grifo para enjuagar bien hasta que el agua salga clara.

A continuación volcarlo en papel film transparence y hacer un rulo.

Y listo.

La podemos poner en frigorífico o congelar.

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