Buenos días, el otro día una cliente me comentó que nunca le quedaba bien la nata montada. Que siempre se le cortaba y acababa tirando a la basura. 

Noooo!!!! 

Aproveché a enseñarle cómo hacer con esa nata cortada Mantequilla Casera!

Y claro pensé que como a ella probablemente os haya pasado a muchas de vosotras. 

Asi que los ingredientes son los siguientes:

500 gr Nata para montar

Utensilios que vamos a usar:

Espatula

Cestillo

Mariposa

Film transparente 

Preparación:

Coloque la mariposa en las cuchillas.

Vierte la nata en el vaso y montar a velocidad 3 sin programar tiempo.

Primero se os montará la nata y veréis que al cabo de unos 4 minutos más o menos se forman unos grumos y un liquido blanquecino. 

El tiempo necesario dependerá de la temperatura, del porcentaje de grasa y la calidad de la nata.

Ya tenemos hecha la mantequilla. 

Colar en el vaso y poner debajo del grifo para enjuagar bien hasta que el agua salga clara. 

A continuación volcarlo en papel film transparence y hacer un rulo. 

Y listo.

La podemos poner en frigorífico o congelar.