Sopas y cremas

Crema de Rape

#Sopas y cremas 21 noviembre 2019

Crema de Rape

Por Manuel Isid Chocarro Martin | Pamplona

Ingredientes500 g de gambas arroceras crudas enteras450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso800 g de agua1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)3 dientes de ajo50 g de a...