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Marmitako para 2
18 December 2022
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 2 personas
Hoy he creado una receta en cookidoo para los 2 que estábamos en casa. Es una muy buena opción que nos ofrece la plataforma. Es muy sencillo, pero si tienes dudas ponte en contacto con tu agente comercial, seguro que te lo explicara encantad@.
El marmitako es un guiso típico del norte que se prepara con atún o bonito fresco. En nuestro caso nos gusta darle un punto picante, pero eso va en gustos. Así que nos ponemos manos a la obra.
Ingredientes
- 15 g aceite oliva
- 35 g pimiento verde
- 50 g cebolla
- 35 g tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de pimiento choricero
- 300 g de patatas chascadas (en trozos de 3x3 cm)
- 350 g de caldo de pescado o agua
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de bonito o atúnn (en tacos de 3x3 cm)
- 1/2 guindilla cayena
- Perejil fresco picado
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso el aceite, el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el ajo y trocee 2 seg/vel 5.
2 Paso
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel 1.
3 Paso
Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la pulpa de pimiento choricero y la patata. Rehogue 1 min/120°C//vel 1.
4 Paso
Agregue el agua, la cayena y la sal y programe 25 min/100°C//velocidad 0.5.
5 Paso
Incorpore el atún o bonito y programe 1 min/100°C//velocidad 1.
6 Paso
Añada el perejil por la abertura y deje reposar dentro del vaso durante 2-3 minutos. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
En el caso de que las patatas queden duras pon unos minutos mas hasta que estén a tu gusto.
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18 December 2022
