Flan de huevo

#Postres y dulces 12 enero 2021

Hoy os traigo una receta que me trae recuerdos de mi infancia. Era el postre que solía hacer mi madre los domingos( a veces incluso acabamos hartos de lo mismo siempre) pero con el tiempo lo añoras. Esta receta esta adaptada a nuestro Thermomix® y a mi gusto. Espero que os guste. 


Un saludo


Flan de huevo 


Raciones: 6


Ingredientes:


750 g de leche


6 huevos


120 g de azúcar 


Vainilla liquida


Caramelo líquido para el molde


700 g de agua para el varoma


Pasos a seguir:


Pon en el vaso la leche, los huevos y el azúcar y mezcla durante 10 segundos en velocidad 4. Ya esta el flan listo.


Ahora carameliza el molde con el caramelo líquido. Si tienes el Tm6 podrás hacer el caramelo con la receta guiada, queda impresionante. 


Pon en el vaso 700 g de agua, coloca el varoma en su posición  y programa 40 minutos, varoma, velocidad 1. Para comprobar que están listos puedes pincharlos con un palillo, si este sale limpio es que el flan está cuajado, sino, pon unos minutos más, misma temperatura y velocidad.. 


Ahora toca saborearlo.