SEPIA AL AJILLO

Ingredientes:

4 dientes de ajo

5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas

50gr de aceite

1 sepia grande o dos medianas (1 kg, aproximadamente)

Una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso los ajos y el perejil, trituramos 5 segundos al 5. Bajamos los restos hacia el fondo. Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos, temp. varoma, vel.1

Añadimos la sepia troceada y un pelín de sal, sofreímos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.