Blog de JOSE IGN. SALVATIERRA LIROZ

Vasitos de Melón con Jamón

#Aperitivos, entrantes y tapas 23 octubre 2017

Vasitos de Melón con Jamón

Por Jose Ign. Salvatierra Liroz | Pamplona

Como se acercan estas fechas tan señaladas os traigo una receta clásica pero renovada, Melón con Jamón y gracias a nuestra Thermomix® tendrá una textura inigualable os lo recomiendo ya me dirais.Ingredientes, para seis personas o 18 vasitos: 200...

Pochas con Txungur

#Legumbres y platos de cuchara 23 octubre 2017

Pochas con Txungur

Por Jose Ign. Salvatierra Liroz | Pamplona

Hola, os voy a indicar una receta que solía utilizar mi suegra y yo simplemente he adaptado a medios más modernos pero manteniendo esos sabores de siempre, como prometí en mi presentación mi intención es ir publicando recetas tradicionales adaptadas...

Caldo de Txungur o venas de Jamón

#Sopas y cremas 23 octubre 2017

Caldo de Txungur o venas de Jamón

Por Jose Ign. Salvatierra Liroz | Pamplona

Hola os voy a indicar una receta que solía utilizar mi suegra y que es un fondo o caldo base para otros platos, yo simplemente he adaptado a medios más modernos pero manteniendo esos sabores de siempre, como prometí en mi presentación mi intención e...

#Aperitivos, entrantes y tapas 20 octubre 2017

PATÉ DE MORCILLA CON PIQUILLOS

Por Jose Ign. Salvatierra Liroz | Pamplona

Hola hace tiempo que realice esta receta y la envié para ver si la publicaban en la revista Thermomix® , como no me han contestado me he decidido a publicarla aquí, la verdad que a pesar de lo sencillo que es triunfa donde lo prueban, os lo recomiendo...

PATÉ DE MORCILLA CON PIQUILLOS