Blog de CLAUDIA TORRENT ALAMANY

BERENJENAS RELLENAS VEGETARIANAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 octubre 2017

BERENJENAS RELLENAS VEGETARIANAS

Por Claudia Torrent Alamany | Pamplona

La berenjena es una hortaliza que tiene propiedades antioxidantes y es rica en vitaminas A y B y en minerales. Seguro que encuentras muchas recetas para cocinarlas de muy diversas formas. Hoy comparto mi receta de berenjenas rellenas a las que no aña...

ALCACHOFAS AL ESTILO DE FLORIANA

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 mayo 2017

ALCACHOFAS AL ESTILO DE FLORIANA

Por Claudia Torrent Alamany | Pamplona

Comparto una receta de alcachofas a la vinagreta de mi amiga Floriana de Agrigento (Sicilia). Deseo que os guste! Es un plato que mejora al día siguiente. Puedes servirlo frío o templado.Ingredientes:4 hojas de menta fresca10 g de piñones10 g de pasa...

Merluza al curry con arroz y brócoli

#General 05 marzo 2017

Merluza al curry con arroz y brócoli

Por Claudia Torrent Alamany | Pamplona

Comparto una receta en la que se utiliza la cocción a cuatro nivelesPapillote de merluza al curry: 4 lomos de merluza, 4 pellizcos de sal, 4 pellizcos de curry en polvo, un chorrito de aceite de oliva. Guarnición de arroz basmati y brócoli: 120 g...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 noviembre 2016

Borraja con patatas

Por Claudia Torrent Alamany | Pamplona

Hoy comparto una receta de borraja que me enseñó una amiga de Tafalla. La borraja se puede hacer también al vapor el el Varoma, sola, con patatas o como parte de una menestra. En la receta que propongo hoy,  se cocina en el vaso. Puedes cambiar borra...

Borraja con patatas